挪威的三文鱼生产商加入IBM区块链平台Food Trust

挪威三文鱼生产商KvarøyArctic已加入IBM Food Trust区块链平台,旨在通过Food Trust提供的基于区块链的供应链解决方案向餐馆和消费者提供有关其产品来源的详细信息,提高透明度并帮助防止海鲜行业的欺诈行为。


KvarøyArctic是美国和加拿大众多餐馆和Whole Foods零售商的供应商,现在将利用区块链技术向餐馆和消费者提供有关其产品来源的详细信息。

IBM Food Trust总经理Raj Rao将此次合作描述为促进海鲜供应链的透明度和可持续性。

区块链提高透明度

企业购买者和消费者可以通过二维码获取有关KvarøyArctic养殖三文鱼来源的信息。

客户将能够访问全面的信息和图像,其中详细说明了三文鱼的生产条件,包括三文鱼养殖栖息地的人口和密度、年龄、收获日期以及从农场到超市的供应路线信息。。

三文鱼生产商还与其饲料供应商BioMar合作,还向该项目提供其供应链数据。

优质食品会引来高价欺诈

KvarøyArctic报告说,在过去三个月中,美国对新鲜海鲜的需求急剧增加,生产商的出货量是预期数量的两倍。

IBM Food Trust代表Espen Braathe告诉福布斯,与其他消费品相比,高档食品引发了更多的欺诈事件,并指出:“当食品价格高昂时,欺诈行为的溢价就会增加。”

非营利性环保组织Oceana发表的一项研究发现,在美国,所有海鲜产品中有三分之一被贴错标签,导致消费者经常为不合格产品支付高价。

KvarøyArctic首席执行官Alf-GøranKnutsen表示:“区块链是结束海产品行业欺诈的未来。该技术跟踪的细节水平有助于我们减少食物浪费,从而可以养活世界上更多的人。 ”

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